Castellano: "Queremos que el turismo también sea motor de la gastronomía"
El consejero lanzaroteño destaca los "excelentes resultados" del programa 'Crecer Juntos' en la isla
El consejero de Turismo del Gobierno de Canarias, el lanzaroteño Isaac Castellano, ha destacado los "excelentes resultados" que también ha dado a Lanzarote la puesta en marcha hace tres años del programa 'Crecer Juntos', una apuesta conjunta de las consejerías de Turismo y Agricultura del Gobierno de Canarias.
En declaraciones a Lancelot Radio 90.2 FM, Castellano valoró positivamente dicha iniciativa. "Lo cierto es que es un proyecto que está dando unos excelentes resultados, porque lo que persigue fundamentalmente es hacer crecer la cadena de valor asociada al turismo incorporando el producto canario en los restaurantes, hoteles... En definitiva, en todos aquellos espacios donde tenemos turistas", explicó.
Para el consejero canario Lanzarote también está de enhorabuena, ya que en un estudio presentado recientemente relacionado con la gastronomía en Canarias "la nota más alta para la gastronomia la tenía esta isla, así como otros datos que además revelan una serie de aspectos que de cara al futuro son muy importantes".
"Si bien es cierto que en la toma de decisión del turista la gastronomía no se sitúa todavía en un lugar destacado en comparación con otro tipo de motivaciones, no cabe duda que a la hora de configurar la experiencia la valoración gastronómica del turista en el destino sí que se convierte en un elemento importantísimo, bien valorado y que tiene una importancia presencial", puntualizó.
"En definitiva, lo que perseguimos con el programa 'Crecer juntos' es poner en valor ese producto canario y que el turista lo conozca y desde luego lo consuma para hacer que el turismo se convierta en motor de otras axctividades económicas como en este caso la gastronomía, concluyó el consejero.
Gracias al programa ‘Crecer Juntos’, puesto en marcha en el año 2015 por el Gobierno de Canarias, el trasvase de productos del campo al sector de la hostelería es ya una realidad. Concretamente se ha logrado un aumento en un 25% de las ventas de vino canario, un 8% en los quesos y un 6% en las carnes del país.
Esta iniciativa ha vinculado la imagen de Lanzarote con su paisaje, con sus productos y con su gente. Un proyecto que ha fomentado el producto local y en el que los compromisos con las cadenas hoteleras y los agricultores solo pueden realizarse con producciones estables.
