Montesano Extremadura estrella del plató central en San Sebastián Gastronomika ‘20
Su jamón 100% ibérico de bellota DO Dehesa de Extremadura fue aperitivo y merienda de los mejores chefs de España y el mundo
El jamón 100% ibérico de bellota Montesano Extremadura, de la DO Dehesa de Extremadura, se convirtió, a lo largo de los cinco días del congreso, en el aperitivo y merienda oficiales de los chefs nacionales e internacionales que acudieron a San Sebastián Gastronomika, estando presente, en riguroso directo mañana y tarde, en el plató central.
La joven pero experta cortadora internacional Zulima Esteban estuvo cada día al cargo, con sus cortes delicados y exquisitos, de atender a periodistas y chefs presentes en el congreso.
Al éxito del “microespacio” Montesano Extremadura durante todo el congreso, el jamón 100% ibérico de bellota de la marca extremeña se sumó también a la cena oficial de clausura del congreso, una concelebración gastronómica de los nuevos “fenómenos” culinarios vascos, los jóvenes chefs de los restaurantes Galerna y Arraunlari Berri, que constituyen la nueva generación de la cocina creativa de Euskadi.
En la zona de la feria virtual, como en los últimos tres años del congreso, también fue protagonista Montesano Extremadura, con un stand interactivo donde mostró, explicó y ofreció al planeta entero su jamón y el resto de productos ibéricos de la marca, dentro de su decidida política de apoyo al sector de la gastronomía..
La historia del Grupo Montesano se inicia con su fundador, Martín García Garzón, salmantino afincado en Canarias que en 1965 dio los primeros pasos en la creación de una compañía emblemática en el sector cárnico en el archipiélago, heredera de una fuerte tradición familiar que hunde sus raíces en su tierra de origen, Fuente de San Esteban (Salamanca), y que se extiende hoy por todo el mundo, en su tercera generación, gracias al relevo que han tomado sus tres hijos: Jaime, Carmen y Raúl.
Montesano Extremadura, como todo lo ocurrido en el congreso, estará visible para el sector y los aficionados durante todo un año, hasta la celebración del nuevo San Sebastián Gastronomika ’21 en www.sansebastiangastronomika.com
