Lanzarote estará presente en el Fórum Gastronómico de La Coruña
Canarias es el territorio invitado por la organización del evento
El Archipiélago Canario ha sido designado como el territorio invitado en el Forum Gastrómico de La Coruña, que se celebrará del 10 al 12 de marzo en la capital gallega.Un amplio plantel de restauradores canarios dará a conocer sus platos y creaciones en este evento que congrega a los más destacado del sector.
Lanzarote será representada por Germán Blanco (La Cascada del Puerto), el cual mostrará como se puede dar de comer a más de 300 personas por noche, con la calidad y el producto por bandera. Mientras que del resto de las islas se espera también una importante participación.
El chef Arabisén Quintero, procedente de El Hierro (Restaurante Casa Juan), Juan Carlos Curpa desde La Palma (El Jardín de la Sal), desde Tenerife Cristo Hernández (Gyotaku) y Borja Marrero de Las Palmas (Texeda), son algunos de los cocineros que participaran de estas jornadas, dando a conocer lo mejor de la cocina canaria y representando el buen hacer de los hosteleros regionales.
El protagonismo de las islas se ha recibido con optimismo en el sector, ya que la participación de Canarias en las distintas ponencias organizadas convierte al producto regional en protagonista favoreciendo no solo al sector primario, como generador de materia prima, sino a la vez del de la restauración.
