Jornadas gastronómicas de lujo en el Hotel Princesa Yaiza
Contará con las sorprendentes creaciones del Prosper Montagné First Chef of Belgium Bélgica Lode de Roover
Lancelot Digital
El Princesa Yaiza Suite Hotel & Resort de Lanzarote acogerá desde el próximo jueves 29 de septiembre hasta el sábado 1 de octubre unas jornadas gastronómicas de lujo en su restaurante gourmet Isla de Lobos, con las sorprendentes creaciones del Prosper Montagné First Chef of Belgium Bélgica Lode de Roover.
Las jornadas gastronómicas se presentan como la ocasión perfecta para que huéspedes del hotel y residentes y visitantes de Lanzarote puedan disfrutar de una experiencia gastronómica de primera categoría, a través de la degustación de un menú diseñado en exclusiva para esta ocasión por el chef Lode de Roover, chef del exclusivo restaurante Fleur de Lin en Bélgica, Prosper Montagné First Chef de este país y caracterizado por trabajar una cocina creativa con los mejores productos de cada temporada gracias a su gran conocimiento de la materia y pasión culinaria. En los fogones de estas jornadas gastronómicas, de Roover contará con el apoyo del equipo de cocina del restaurante gourmet Isla de Lobos, liderado por su chef Joao Faraco, quien aportará los toques gastronómicos más locales que destacan en los platos principales del menú, como el cochinillo negro canario de Lanzarote y las verduras y hortalizas de la reconocida Finca de Uga.
En esta ocasión, de Roover y Faraco presentan en el restaurante Isla de Lobos un menú en el que su creatividad se fusiona con los mejores productos de la isla de Lanzarote, obteniendo un resultado sorprendente. El menú degustación de estas jornadas tienen un coste de 55 euros por persona sin bebidas y de 80 euros por persona con el maridaje de vinos y estará compuesto por las siguientes creaciones:
Aperitivos
Corneto de Zanahoria, Maíz y Foie Gras
Soja, Roca de Setas y Emulsión de Cebolla
Navajas, Semillas de Mostaza en Escabeche y Algas
Gofre Belga, Anguila Ahumada e Hijiki
Pan de arroz inflado y Anchoas
El Preludio
Anguila Glaseada, Ostra de Pollo, Caldo Dashi y Trigo
La Degustación
Caballa, Hinojo, Berros y Caldo Dashi
Del Mar
Paella Fleur de Lin con Langostinos y Sepia
De Nuestra Finca
Cochinillo Negro Canario, Batata y Huerto de Finca de Uga
Pre-Postre
Frutos rojos, Mascarpone y Limón
El Mundo Dulce
Chocolate Belga con Tofe y Helado de Leche de Lanzarote
Petit Four
A través de las creaciones del chef belga Lode de Roover, del 29 de septiembre al 1 de octubre, se podrá disfrutar de una gastronomía de lujo en el hotel Princesa Yaiza, el cual destaca a nivel internacional, además de por su servicio e instalaciones, por su gastronomía, como lo certifican los múltiples premios y reconocimientos que ha recibido en este área desde sus inicios.
Para solicitar más información y realizar reservas, se puede contactar directamente en el teléfono 928 519 222, en el correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o en www.princesayaiza.com.