Llega la primera quesería a Arrecife

Lomo Blanco elabora quesos curados, semicurados y frescos en la capital de la isla

Desde hace 9 meses, Arrecife también cuenta con una quesería. El responsable es José Luis que fundó la quesería Lomo Blanco en la capital en un menester que aprendió de su padre.

Tras años en otro sector, volvió a un campo conocido para elaborar tres tipos de quesos: curados, semicurados y frescos. Cuenta con más de un centenar de cabras majoreras que producen más de 70 litros al día. En estos momentos trabaja bajo pedido.

De momento no tiene ninguna expectativa de futuro más allá de seguir elaborando quesos mientras que los clientes lo demanden.

José Luis Caballero, propietario Quesería Lomo Blanco, explica como puso en marcha la quesería a las cámaras de Lancelot Televisión.

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