Daniele, la nueva forma de comer pizza en Playa Honda

Las pizzas de Daniele se diferencian de las del resto del mercado por la técnica de producción de la masa

Lancelot Digital
Vídeo: Lancelot Televisión

Playa Honda ya cuenta con una nueva forma de comer pizzas. La apertura de Daniele Pizza al Taglio basa su estilo en esta comida italiana, pero cortada en trozos en bandejas, estando su origen en la misma Roma. Una técnica muy particular y poco conocida es el desarrollo y producción de la masa, pues cuenta con una fermentación y maduración de 96 horas, unos cuatro días de la masa preparada con harina de fuerza, un 80% de hidratación, muy poca levadura y conservación de la misma en celdas refrigeradas profesionales.

Todo este proceso hace diferenciar las pizzas de Daniele del resto del mercado, resultando más aromáticas, suaves, crujientes, digeribles y saludables.

De esta manera, los que la prueban reciben un producto con menos azúcares y proteínas, un producto que ha fermentado lentamente en las celdas frigoríficas y no en los estómagos. Además de las pizzas, Daniele ofrece postres tan deliciosos como su tiramisú tradicional.

La Pizzería Daniele se encuentra en la calle Merlín número 10 de Playa Honda.