Jornadas gastronómicas colombianas en Etéreo, Santa Cruz de Tenerife, con Lucero Vilches
“Para cocinar en serio no basta con cocinar rico y divertirse; hace falta conocimiento”
La gastrónoma y presentadora televisiva de Colombia Lucero Vílchez, estará los días 8 y 9 de agosto en el restaurante Etéreo de Santa Cruz de Tenerife para desplegar, junto al chef Pedro Nel Restrepo, sendas jornadas -almuerzo y cena- que estarán inspiradas en la genuina cocina tradicional del país caribeño.
Pedro Nel, chef ejecutivo y propietario del restaurante Etéreo, en Santa Cruz de Tenerife, presento personalmente las jornadas gastronómicas colombinas, junto a Lucero Vilches, de la que destacó que “es una persona muy influyente en la gastronomía de su país como formadora y comunicadora de la cocina y la gran variedad de productos que la compone. Ha inspirado a muchos hombres y mujeres de su país como ejemplo y divulgadora de su culinaria sobre todo a través de sus programas como “Venga a Mi pueblo”, “Qué maravilla”, “Complicidades”, “Las Tres Gracias”, “Sabor de mi Tierra” y “La Sartén por el Mango”.
Vilches explico brevemente en que van a consistir los platos que se ofrecerán en el menú degustación, “es casi imposible decir en Colombia, cual es el plato típico, por la variedad de regiones que hay y la diferencia que hay entre ellas, pero no faltarán los amasijos, buñuelos, papas rellenas, empanadas colombianas, las sopas, arepas o la posta cartagenera”.
Nel y su equipo de cocina y sala de Etéreo -con un Sol Repsol y Recomendado de la Guía Michelin- avanzan que “hay que apuntar estas fechas en el calendario porque en cada uno de los cuatro pases habrá sugerentes muestras de la coquinaria tradicional colombiana y con los matices significativos de las diferentes regiones del país”.
Etéreo, se confirma plenamente como una de las principales propuestas gastronómicas de la capital Santacrucera.
