"El Enyesque" con la Roja de la Cocina, Bodega La Grieta y Niño Salvaje

Fernando Núñez presenta un nuevo programa dedicado al enogastroturismo en Lanzarote

El programa gastronómico "El Enyesque", en el que se tratan temas relacionados especialmente con el ENOGASTROTURISMO, contó esta semana con la participación del chef Javier González, recientemente llegado hace un mes a Lanzarote, para incorporarse al Grupo La Cascada y hacerse cargo del nuevo restaurante Lounge Beach, que se inaugurará en unas semanas en la localidad turística de Puerto del Carmen.

Javier González pertenece también a la Selección Española de Cocina Profesional, (conocida como La Roja de la Cocina), que empieza a prepararse para su participación en el Campeonato del Mundo 2022, que se celebrará del 20 al 26 de noviembre en Luxemburgo. Viene de Madrid, donde ha trabajado los tres últimos años en el restaurante "Master Chef", propiedad de la productora del famoso reality gastronómico que se emite el 1 de Televisión Española.

Ricardo Socas, propietario dela Bodega Malpaís de Máguez, nos habló sobre el éxito que obtienen sus vinos La Grieta Blanco Malvasía y el Tinto Vendimia Nocturna, en los Premios Mezquita 2022, con Medalla de Oro para ambos vinos. Estas mismas referencias, también han logrado el Oro y la Plata, respectivamente, en los premios CINVE (Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos), celebrado en Madrid. Con estas son ya 6 las medallas en prestigiosos concursos nacionales e internacionales conseguidos por esta bodega.

Finalizamos con Bruno Morales, copropietario del restaurante Niño salvaje, que en junio cumplirá sus primer aniversario en Arrecife. Con el hablamos sobre sus inicios en la capital de la isla, la evolución que han tenido en este tiempo y los nuevos platos que cambian continuamente y refrescan su oferta gastronómica  y de coctelería. También hizo especial hincapié en lo que puede ser el futuro gastronómico de Arrecife.