El Consejo Regulador de Vinos forma a los camareros de los Centros

El Bar Pablo Ruiz Picasso, en el CIC El Almacén, acogió este martes la primera jornada específica en vinos de la isla

Darío Pérez, técnico de Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote, fue el responsable de impartir una sesión que tenía el objetivo de dotar al equipo de sala del iconográfico bar de los conocimientos necesarios para convertirles en prescriptores de los excelentes vinos que se producen en la isla. Color, aroma, añadas, paladar y consistencia, entre otros, fueron algunos de los términos más usados durante este encuentro. En este contexto, el consejero delegado de los Centros, Benjamín Perdomo, considera que es "nuestra responsabilidad facilitar las mejores herramientas a nuestros profesionales para que conozcan todo lo bueno de los productos que van a ofrecer a nuestros clientes".

Según informan desde el Cabildo, la formación continua es un aspecto "estratégico" del acuerdo entre los Centros y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote que convertirá los restaurantes creados por César Manrique en los mejores escaparates de los vinos que se producen en la isla.