Una Navidad con sabor a estrategia
La Navidad se acerca y con ella las tradicionales conversaciones sobre lo caro que está todo (y no es para menos). Las delicias culinarias de la temporada parece que serán más caras que nunca, tal y como indica el Observatorio de Precios que cada año prepara la Organización de Consumidores y Usuarios.
Cada diciembre piensas con ilusión que nunca más volverás a escuchar que esta es la Navidad más cara de la historia, pero la subida de precios parece no llegar a su fin. De hecho, solicitar un préstamo online puede ser una opción para no prescindir de nada en estas fiestas tan entrañables.
Los protagonistas del aumento de precios
Este 2024 tiene 6 indiscutibles protagonistas en lo que a encarecimiento se refiere. Esto afectará sin duda alguna a las comidas y cenas más esperadas del año. Si todavía no tienes confeccionado el menú, estás a tiempo de tomar nota de estos consejos.
El análisis de los precios llevado a cabo en 16 productos típicos de la Navidad dice que sus precios subieron un 5,2% comparado con 2023. Sin embargo, 6 de ellos se han convertido en un auténtico bien de lujo para estas fiestas: esta subida corresponde a la menor oferta y mayor demanda. Toma nota:
-
Lombarda: 1,90 €/kg (sin cambios, pero en su precio más alto).
-
Piña: 2,03 €/kg (+10%).
-
Granada: 2,93 €/kg (+17%).
-
Redondo de ternera: 17,04 €/kg (+6%).
-
Cordero lechal: 21,51 €/kg (+16%).
-
Besugo: 59,49 €/kg (+10%).
La cesta navideña: qué sube y baja
Los precios no tienen un comportamiento similar. Hay algunos como las ostras, las angulas o los percebes que siguen su tendencia al alza mientras que otros como las almejas, el pavo, los langostinos, la pularda o la merluza han bajado con respecto a otros momentos.
Esto se traduce en que las cenas navideñas de 2024 serán las más caras de los últimos años pese al aumento de precios vivido en 2021 (+8%) y en 2022 (+5,2%). De hecho, el precio de los alimentos continúa siendo el 35,5% más elevado que años anteriores.
La desorbitada subida de precios ha vuelto a poner sobre la mesa la necesidad de bajar el IVA a los pescados y las carnes. Ambos siguen teniendo el 10% en lugar del súper reducido al 2% que tienen otros alimentos. También se cuestiona si es bueno volver a subir el IVA en el mes de enero.
Cómo ahorrar sin sacrificar
El panorama no es muy alentador, así que la clave para disfrutar de los placeres culinarios de la Navidad sin renunciar al sabor ni arruinarse están en la planificación. Los consejos que se dan para conseguir este equilibrio entre economía y placer son:
1. Aprovecha los descuentos. Cada vez son más los supermercados que ofrecen promociones por ciertos volúmenes o tienen tarjetas de fidelidad.
2. Adelanta las compras todo lo que puedas y congela. A medida que se acerca la Nochebuena, los precios suben, así que todo lo que puedas comprar con antelación, bienvenido sea.
3. Decídete por los mercados locales porque los precios cambian mucho según sea un hipermercado, supermercado o mercado municipal.
4.Invonova y crea menús distintos basado en productos más asequibles.
5. Piensa siempre en alternativas. Sustituye los alimentos más caros por otros más baratos y también buenos. Así no renuncias a un buen sabor, pero tienes en cuenta el precio (ejemplo, cambia el cordero por el pavo o el besugo por la merluza).
La que se avecina
Tener en consideración la carne y el pescado como alimentos básicos supondría un alivio importante en las familiares de cara al futuro, no solo en Navidad. Para ello, es necesario poner en marcha medidas fiscales que suavicen la presión en los consumidores.
Que los precios están por las nubes es una realidad, pero la planificación, la selección inteligente y la estrategia te harán disfrutar de unas fiestas que mezclen tradición y ahorro. El secreto del éxito está en hacer bien la lista de la compra y no dejar que el espíritu navideño se apague por los precios.
