El Hotel Princesa Yaiza acoge unas nuevas jornadas gastronómicas

Rubén Cabrera, reconocido como mejor chef de Canarias 2016, ofrecerá unas sorprendentes creaciones

El Hotel Princesa Yaiza acogerá a partir del próximo jueves 13 de julio unas jornadas gastronómicas de lujo en el restaurante gourmet Isla de Lobos con las siempre sorprendentes creaciones de Rubén Cabrera, reconocido como mejor chef de Canarias en 2016.

Las jornadas se presentan como la ocasión perfecta para que huéspedes del hotel, residentes y visitantes de Lanzarote puedan disfrutar de una experiencia gastronómica de primera categoría a través de la degustación de un menú diseñado por este prestigioso ched del exclusivo restaurante La Cúpula. En los fogones de estas jornadas, Rubén Cabrera contará con el apoyo del equipo de cocina del restaurante Isla de Lobos.

El menú degustación de estas jornadas tiene un coste de 55 euros por persona sin bebidas y de 80 con maridaje de vino.

Menú

Snacks
Mantequillas y Cremas
Crocante de Yuca con Patudo y Mayonesa Picante
Melón Traslucido con Vinagreta de Mejillones y Cítricos

Entrante Frío
Gambas de la Santa en Salazón Liquido con Jugo de Hinojo y Yuzu

Entrante Caliente
Rancho Canario 2.7

Pescado
Cherne en Caldo de Berro Griego y Lima, Pilpil de Alga Kombu con Aguacate

Carne
Pularda Mechada con Queso de Cabra, Salsa Umami de Anguila y Parchita

Prepostre
Quesillo de Mojito de Coco y Kalamanci

Postre
Amargo que te quiero Dulce

Petit Four
Mimos de algarroba
Galletas de mantequilla
Fresas maceradas

Estas jornadas gastronómicas cuentan con el patrocinio de Agua Vilas de Turbón. Para solicitar más información y realizar reservas, se puede contactar directamente en el teléfono 928 519 222, en el correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o en www.restauranteisladelobos.es.