Un sancocho para chuparse los dedos
Más de 3.000 raciones con corvinas, papas y batatas se degustaron en una abarrotada zona de El Fondeadero
Puerto del Carmen, la principal zona turística de Lanzarote, vivió en la tarde y noche de este viernes una de las jornadas más esperadas en la celebración de las fiestas de La Tiñosa, en honor a la Virgen del Carmen.
Numerosos vecinos y visitantes se dieron cita en la zona de El Fondeadero para disfrutar del sancocho más multitudinario de los que se tiene constancia en las Islas Canarias.
La degustación del tradicional sancocho que se celebra siempre el último viernes de las fiestasde Nuestra Señora del Carmen en La Tiñosa contó este viernes con la asistencia de muchísimas personas que abarrotaban la zona de El Fondeadero, junto al muelle de La Tiñosa y la plaza de El Varadero.
Según destacan desde el Ayuntamiento, la Comisión de Fiestas y la Concejalía de Fiestas del Ayuntamiento de Tías calculan que en la jornada de este viernes se degustaron más de 3000 raciones de corvina, papas y batatas. De manera gratuita, la multitud pudo degustar este manjar característico de la gastronomía canaria.
Tras muchas horas de trabajo, iniciadas durante la mañana, los pescadores de La Tiñosa y los miembros de la Comisión de Fiestas, junto al grupo de Gobierno Municipal ( como marca la tradición en estas fiestas) elaboraron un rico sancocho con cerca de 500 kilogramos de corvina salada, otros tantos de papas y batatas, y buen mojo canario.500 kilogramos entre papas y batatas, 50 kilos de queso blanco conejero y unos 200 litros de vino blanco malvasía.
Una vez que concluyó el sancocho, que fue servido por el alcalde de Tías, Pancho Hernández, el teniente de alcalde, Amado Jesús Vizcaíno, y todos los integrantes del grupo de Gobierno que se unieron a los integrantes de la Comisión de Fiestas, vecinos y pescadores de La Tiñosa, la Plaza del Varadero volvió en su último viernes de fin de semana de fiestas a llenarse de numeroso público en un gran ambiente para disfrutar de una magnífica noche de parrandas con las actuaciones de los grupos Raíces y Pa`l Porrón.
