Un queso de Finca de Uga, entre los mejores de España
La quesería lanzaroteña obtiene una medalla de bronce en el concurso nacional celebrado en el Salón Gourmets de Madrid
Finca de Uga sigue cosechando premios. En esta ocasión, su queso Finca de Uga Pimentón se ha llevado la medalla de bronce en el 8º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2017, celebrado en el marco del Salón de Gourmets de Madrid.
En total, cinco producciones canarias han sido premiadas en este concurso, en el que el máximo galardón fue para Maxorata curado de la Denominación de Origen Protegida Queso Majorero, elaborado por Grupo Ganaderos de Fuerteventura. Además, resultaron premiados el Maxorata joven (oro); Pajonales Bolaños curado (plata), elaborado por Manuel Hernández Bolaños en Gran Canaria; y Montesdeoca ahumado (bronce) de Biogranja Montesdeoca, en Tenerife.
Un total de 605 quesos participaron en este concurso en 15 categorías diferentes- de vaca jóvenes, de vaca curados, de cabra jóvenes, de cabra curados, de mezcla, de pasta blanda con mohos, de oveja semicurados, de oveja curados, de oveja añejos, de pasta blanda o tortas con cuajo vegetal, de pasta azul, de coagulación láctica, ahumados, de producción ecológica, y con condimento-.
Canarias ha sido una de las comunidades autónomas con mayor número de participantes en esta cita, con un total de 54 producciones, detrás de Castilla León con 125, Castilla La Mancha con 101 y Andalucía con 68. Le siguen País Vasco con 49, Extremadura con 48, Galicia con 20, Cantabria y Cataluña con 19, Baleares con 18, Asturias y la Comunidad Valenciana con 16, Aragón con 13, Navarra con 12, Madrid con 11, Murcia con 10 y La Rioja con 6.
“Los resultados obtenidos por las producciones canarias demuestran, una vez más, la calidad de los quesos que se elaboran en nuestra tierra, distinguidos en concursos de todo el mundo; y vienen a reconocer el buen hacer de nuestros ganaderos y maestros queseros y la calidad de nuestras materias primas", ha indicado el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno canario, Narvay Quintero.
