Un prestigioso crítico gastronómico califica con "notable alto" el producto de Lanzarote

José Carlos Capel, creador de Madrid Fusión que lleva más de tres décadas trabajando en la sección de gastronomía de El País, escribe sobre el SeBE

Por todos es sabido que el producto de Lanzarote es de primerísima calidad. No es algo que conozca el lanzaroteño, sino que muchos de los turistas que nos visitan, hasta tres millones el año pasado, saben apreciar este potencial gastronómico.

En el día de hoy, en una de las webs destacadas en el ámbito culinario, www.gastroactitud.com, el afamado crítico José Carlos Capel -creador y presidente Madrid Fusión y crítico gastronómico durante 35 años para el diario El País-, ha dedicado un artículo al Restaurante SeBE de Costa Teguise donde analiza punto por punto todos los matices del local; la elaboración de los platos, la innovación, el servicio, la sala, la cubertería...

Sin embargo, de todos los epígrafes evaluados, aquel que cuenta con mejor calificación es precisamente el de la calidad de la materia prima.

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