La gastronomía lanzaroteña brilla en Madrid Fusión
La ministra Reyes Maroto degusta una propuesta gastronómica que evoca la cultura y el patrimonio insular conejero
La ministra de Turismo del Gobierno de España, Reyes Maroto y la presidenta del Cabildo de Lanzarote, María Dolores Corujo, disfrutaron este martes en el congreso Madrid Fusión de la propuesta gastronómica del chef conejero Jordi Gutiérrez, del Restaurante La Maresía. Con su plato Trucha de cabra y coulis de plátano, el cocinero cautivó la atención de la ministra y de la presidenta, tanto por su sabor, como por su presentación evocando la cultura y patrimonio insular.
En su visita al stand de Lanzarote de Madrid Fusión, Maroto degustó los principales sabores de la Isla y disfrutó una vez más de la esencia histórica conejera, además de abordar asuntos como la apuesta por la entidad Saborea España, para la cual se ha incrementado la inversión en el último año en aras del crecimiento de este sector en auge.
A este encuentro también asistieron representantes del sector empresarial como el presidente de la Cámara de Comercio de Lanzarote y La Graciosa, José Valle, y el presidente de la patronal de trabajadores de la Hostelería de España, José Luis Yzuel.
