Conoce qué alimentos mejoran tu humor
Aportan energía y además tienen un efecto positivo sobre nuestro organismo y nuestra mente
Prepararnos un desayuno que nos aporte más energía, hacernos una comida que nos refresque en una jornada de verano o tomar una cena relajante... Todos los alimentos que consumimos tienen efectos sobre nuestro organismo, algunos nos dan energía rápidamente como los carbohidratos, otros pueden causarnos inflamación como las legumbres o sensación de pesadez de estómago como las carnes rojas. Y, por supuesto, también existen alimentos que nos ponen contentos apenas los probamos. Son comidas que nos mejoran el humor casi sin darnos cuenta.
Los cereales con leche, por ejemplo, son fuente ideal para iniciar el día con buen pie. La vitamina B1 o tiamina, conocida como la vitamina del ánimo, está presente en los cereales integrales y los lácteos. Es necesaria para que el cerebro produzca un neurotransmisor cerebral llamado serotoina y relacionado con el estado de ánimo. De ahí que un tazón de leche con cereales y frutos secos nos ponga de muy buen humor.
Los arándanos, las fresas, el te, las nueces y el salmón ejercen un efecto positivo en nuestro estado de ánimo. ¿Pero qué tienen en común? Según ha demostrado recientemente Karina Martinez-Mayorga, investigadora de la Universidad Autónoma de México, todos contienen componentes del sabor estructuralmente muy similares al ácido valproico, un medicamento antiepiléptico que también se usa también para suavizar los cambios de humor de personas con trastornos maníaco depresivos y trastorno bipolar.
Algunos estudios médicos, probados científicamente, indican que tanto el chocolate como los helados contienen triptófano, un aminoácido que nos calma y reduce la agresividad, aumentando la producción de serotonina, también conocida como la hormona del bienestar.
Una reciente publicación de la revista Journal of Health Psychology, desvela que los días en que comemos más frutas y verduras nos sentimos más relajados, más felices y más energéticos que los días que ingerimos menos cantidades. El estudio indica que la gente joven necesita comer entre 7 y 8 servicios de estos alimentos al día -cada dosis sería media taza o el tamaño que cabe en la palma de tu mano.
Las algas marinas son ricas en iodina, un nutriente esencial del organismo que se requiere para el funcionamiento del tiroides y cuyo déficit causa cansancio y depresión.
(Fuente: Revista Muy interesante)
