Tomarte un cortado te costará este 2025, en Canarias, 20 céntimos más
El producto se encareció un 70% en 2024 y arranca el año con nuevas alzas; el paquete de 250 gramos subirá hasta los 3,50 euros
Tomarse 'un cortado' o un 'leche y leche', se está convirtiendo en una acción de lujo para muchos canarios. En el archipiélago, según indica la ICO (Organización Internacional del Café) los precios medios de tomarse un café en una terraza puede ascender 20 céntimos de media, experimentándose en algunos casos subidas hasta del 30/35%.
Ya en 2024, el precio del café, alcanzó un valor medio en origen el último mes del año de 287,74 céntimos de euro, según la ICO.
El precio del café es la crónica de una muerte anunciada: cada vez más voces expertas se suman a las alertas sobre la subida de precios de la bebida estrella durante 2025. De hecho, el aumento ya lo están notando los usuarios finales en sus bolsillos.
Decimos crónica de una muerte anunciada porque, precisamente, con esta tendencia alcista cerraba ejercicio 2024, con un diciembre que alcanzaba los 229,34 centavos de dólar por libra, tal y como recoge el Índice de Precios Compuesto elaborado por la Organización Internacional del Café; en otras palabras: un incremento del 70,5% si lo comparamos con el mismo periodo en 2023.
Analizando la subida por mes, la media llegó a 299,61 centavos de dólar, la cifra más alta registrada desde los 70s, cuando el café anotaba los 314,96 centavos de dólar (USD por libra). Principalmente, la subida, que ya está afectando al consumidor, está motivada por la fortaleza del dólar y problemas de logística en el Canal de Suez.
