Estos son los tres vinos tintos de Lanzarote recomendados para sobrellevar el confinamiento
Lancelot Medios recomienda a los lanzaroteños los tres mejores tintos que se elaboran en la isla
Metidos en casa, las horas pasan más despacio que nunca. Inventamos juegos, practicamos deportes, ordenamos la casa, hacemos limpieza y cocinamos como no podemos hacerlo a diario.
Para superar mejor esta crisis motivada por el aislamiento ante la pandemia del coronavirus, les recomendamos tres vinos tintos de la isla de alta calidad con los que maridar esas estupendas recetas que están probando estos días.
Stratvs Finca de Uga 2017. Se trata de un vino elaborado con la variedad de uva Syrah y Cabernet Sauvignon, un tinto con 16 meses de crianza en barrica de roble francés y una graduación de 14% de grado alcohólico. Y, por supuesto, DO Lanzarote. Se aconseja maridarlo con todo tipo de carnes con o sin elaboración. Perfecto con vegetales y pescados asados, quesos curados a partir de 12 meses de curación y chocolates superior al 70% de cacao. Su temperatura de mantenimiento es de entre 14-16ºC y 16-18ºC.
El Grifo. Reserva de Familia 2015. Se trata de un vino de guarda con larga crianza con uva Syrah del viñedo familiar, despalillado sin estrujar. Se realiza la maceración en depósitos de acero inoxidable con remontados continuos para favorecer la extracción. Terminada la fermentación alcohólica se lleva a barricas nuevas de roble para realizar la fermentación maloláctica y madurar durante doce meses antes de ser llevado a botella. Permanece embotellado durante un año antes de ser etiquetado. Su grado alcohólico es un 14 %.
Bermejo Listán Negro Barrica Tradicional. Se trata de un tinto con crianza de la añada de 2017. Con una graduación alcohólica del 14% y elaborado con las variedad de uvas listán negro. El tiempo que pasa en barrica de roble francés es de cuatro meses. Es de color granate con ribete violáceo, capa media. Aromas: Francos a frutos rojos, vainilla, regaliz, tabaco verde y toques de cacao. Boca: Amplio y con un paso de boca untuoso, taninos dulces, estructurado y equilibrado, retronasal especiada.
